建国伊始 ，百废待兴。18名创业者在随州城西武威的一片废墟地上 ，租用了十几间民房 ， 起头了他们艰苦的创业.
1951年 ，建国伊始 ，百废待兴。随州城西武威 ，此地相传为唐代大书法家李邕（字武威）在越州为官时住地 ，曾有一池 ，后历经沧桑 ，住地冷落。18名黄酒启发者来到这里白试祓身 ，艰苦创业。 1951年10月 ，随州市专卖事业分处随州酒厂成立 ，昔时冬酿出产出特种加饭酒、甲种元红酒、香雪酒等共计32728.5市斤。
1952年 ，第一届全国评酒会在北京进行 ，随州酒厂送展的加饭酒力压群芳 ，一举夺得金奖 ，并被评为全国八台甫酒之一 ，获国度名酒称号。
1953年 ，随州酒厂归属于随州市当局工业科 ，由专为市专卖事业处加工转为自产自销 ，改为独立核算的处所国营随州酒厂。
1954年 ，随州酒厂从锦源丝厂调入第一台蒸汽锅炉 ，率先在黄酒行业中用蒸汽蒸煮酿酒原料 ，取代了古老的地灶铁锅。
1956年 ，中央拨款随州酒厂24万元用于建设随州酒中央储蓄仓库。次年 ，中央及处所又下拨了81万元建设资金 ，两年共贮存名酒3750吨。
1958年 ，两家国营酒厂(处所国营随州酒厂、处所国营云集酒厂)与三家公私合营酒厂(即公私合营柯桥酒厂、公私合营沈永和酒厂、公私合营谦豫萃酒厂)归并 ，组建成随州鉴湖长春酒厂 ，促成了随州酒业史上的第一次“公私大结合”。
1959年10月 ，随州鉴湖长春酒厂改名为随州鉴湖酿酒公司 ，简称为随州酿酒公司。
1960年4月 ，随州县鉴湖酿酒公司向中央表交部垂危调拨中央库存酒500坛 ，这批酒“五一”前调运北京西直门车站 ，由中央表交部代办组接管 ，作为表交部国宾招待用酒。 1960年起 ，因遭逢天然灾害侵袭 ，国度进入三年难题时期 ，随州黄酒产量骤降。
1965年 ，随州鉴湖酿酒公司裁撤归并柯桥、谦豫萃、青甸湖三家酒厂 ，保留了随州酒厂、沈永和酒厂、云集酒厂。
文革期间 ，随州黄酒出产遭逢严沉冲击 ，产量徘徊不前。随州酒厂、沈永和酒厂、云集酒厂回复到1958年前的分散状态。1966年 ，云集酒厂改名为东风酒厂 ，沈永和酒厂改名为东方红酒厂。
1968年 ，随州酒厂成功试造全国黄酒行业第一台机械压榨机。
1973年10月 ，随州酒厂、东风酒厂(原云集酒厂)、东方红酒厂(原沈永和酒厂)归并成立随州酿酒厂 ，下设随州酿酒厂直属厂、东方红分厂、东风分厂。
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